日々新しいことに前へ前へと挑み続ける

株式会社Wakiya

赤坂の喧騒を忘れさせる一軒家レストラン。Wakiyaグループの本店です。落ち着いた雰囲気のメインダイニングをはじめ、陽射しの心地よいテラス、和の要素を取り入れた個室など、様々なシーンに対応しています。旬の食材を取り入れたコース料理と心づくしのサービスで、ご家族での会食や、ビジネスディナーなど、お客様の大切な時間に寄り添います。

東京ミッドタウンにほど近いレストランです。 平日のランチタイムは近隣のオフィスワーカーで賑わい、ディナータイムは一流企業の会食にも多くご利用いただいています。 また休日は、赤坂・六本木エリアを散歩がてら気軽に立ち寄るお客さまが多く、開放感のある店内はお子様連れもいらっしゃいます。

2023年12月オープン。料理人人生50周年を迎えたオーナーシェフ脇屋友詞がこれまでの集大成としてスタートさせた小さなレストランです。8席のカウンターは、まさに『脇屋劇場』。日本の中国料理界をリードする脇屋がお客様の目の前で料理を仕上げていきます。脇屋の中国料理への想いがひと皿の上に表現される驚きと感動に満ちた空間です。

“うまい料理を食べ、酒を酌み交わす” 古来より「食」は最高のコミュニケ―ションとされ、出会いの場、親交を深める場とされてきました。 〈Wakiyaグループ〉では、味はもちろんサービスの質や空間演出まで、“最高のコミュニケーションの場”を目指しています。 記憶に残るレストランづくりにあなたの力を貸してください。 ①調理スタッフ 【仕事内容】 ●調理業務：食材の仕込み、調理全般、盛り付け、片付けなど ●仕入れ、食材管理 ■■日々成長できる刺激的な環境 日本の中国料理界をリードしている脇屋友詞のもとで、日々新しい料理に触れることが可能。 飲食店で働く料理人として、大きなキャリアアップを期待できます。 「食材の良さを活かした料理をつくりたい」「より良くするためには何が必要か」など――。 食材や調理に関する知識を身につけながら、Wakiyaの味を一緒に作っていきましょう。 ②サービススタッフ 【仕事内容】 ●ホール業務：お客さまのご案内、料理・ドリンクの提供、片付け、お会計対応など お客さまと関わるホール業務全般をお任せしていきます。 ■■日々成長できる刺激的な環境 日本の中国料理界をリードしている脇屋友詞のもとで、一流のおもてなし術に触れることが可能。 飲食店で働くサービススタッフとして、大きなキャリアアップを期待できます。 「お客さまが何を求めているのか」「今するべき最善の対応はなにか」など――。 目先の情報だけにとらわれず視野を広く持ち、さまざま場面で活躍してください。 ■■スタッフをサポートする各種待遇充実 ・賞与支給／資格手当、スキル手当 ・海外研修／資格取得支援制度 ・夏季休暇、冬季休暇、有給休暇など… 腰を据えて安心して働いていただける環境を重視。 頑張りはしっかり評価し、スキルアップを図れる機会もご用意しています。 “安定して長く働ける職場を探している”そんな想いをお持ちの方は大歓迎です。